「こだわり」をじ～っくりと「味わって」頂くしかけ

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お店の経営者・スタッフさんには２つのタイプがいます。１つは「ウチのこだわりは食べれば（体験すれば）分かる。わざわざ言わなくていい」というタイプ。もう１つは「何とかしてこだわりを知ってほしい」というタイプ。

どっちがいいかなんて、ぼくは知りません。ただ、早いタイミングでより確実にリピーターになって頂くためには、後者の方がいいと思っています。

前回は「押しつけずにこだわりを伝えるしかけ」でした。今回は、さらにその先を行きます。こだわりを知るだけではなく、実際に食べて（体験して）よりじっくりと味わって頂く方法です。

☆そのこだわりは何を食べれば分かるの？

前回は、クイズでこだわりを伝えるしかけを紹介しました。これで「こだわり」自体は伝わったかもしれませんけど、これで終わっちゃもったいない。

こだわりを知るだけでは「へー」にしかなりませんから。これを「本当だ、たしかに！」と納得してもらいましょう！　そうすることで、よりお客さまの記憶に残るはずですから。ということで、そんな「しかけ」を埋め込みました。

○このこだわりを一番味わえるのは「○○○」！

クイズの答えの下にこう書いてあります。

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バツグンの鮮度を味わうには、これを喰えっ！

パサパサ感がゼロ！

職人がお届いた！鳥の天ぷら

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先のクイズで、こだわりを知って納得していたら、注文してみたくなりません？　実際に店主に聞くと、「めっちゃ出る」ようになったそうです♪

注意したいのは、狙っているのは「追加注文」だけではないことです。きちんと、こだわりについてじ～っくりと味わって頂くことです。先のこだわりを知った後ですから、何もない時よりも、よりじ～っくりと味わうでしょう。だからこそ「○○だからおいしい」と納得できるわけです。リピーターになる記憶を残すしかけになっているんです。

どうでしょう？

せっかく「こだわり」をもっているなら、お客さまにきちんと知ってもらって、さらにじ～っくりと味わって頂きたいものですよね。「押しつけ」はせずに。

ぜひチャレンジしてみて下さい。

■参考URL

しかける販促物制作　http://haps.chu.jp/nebaritool

「しかけ設計図」を先に作りませんか？　http://haps.chu.jp/shikakemap

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