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[宴会でも、ひと品ずつ味わってもらう]

●大皿料理でも、ひと品ずつ「説明書き」をつける(メニュー・こだわり)

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宴会の大皿だと、なにか分からないまま食べてしまいがち。

特に盛り上がってくると、スタッフさんが料理の説明をしても聞いてもらえない。

必要ないお客さまは聞かなくてもいいのですが、料理を気に入ったお客さまは

どんな料理なのか知りたくなることだってあるはず。

 

そんな時に、きちんと知って頂けるように。

小さなメニュープレートを付けて提供してみる。

必要なお客さまにだけ届く。

 

これから忘年会シーズンですから、使ってくださいね~

 

まきや

 

 

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