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勝つにはやっぱり「「ブキ商品」が必要だ。

「失敗だぁ」と思うお店が減っているから、「おいしい」だけじゃ勝てない。

分かりやすい「ブキ」が欲しいところ。

 

春日部の超すてきな茶寮「はなあゆ」さんでは、これがブキになっていた。

「もこもこ抹茶ラテ」

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提供されたときにもふわふわのミルク?が乗っているんだけど、そこからが楽しい。

温かいミルクを注ぎますね」と目の前でスタッフさんがパフォーマンス。

すると…「もこもこもこもこもこもこ…♪」っと浮き上がってきた!

これは楽しい♪

 

お客さまがお客さまを連れてきて、自慢しているらしい。

わかるなぁ…。だって、ぼくも自慢したいもんね。

 

こういったブキ商品やパフォーマンスって、今のお店商売ではめちゃくちゃ大事だと思う。

でも、気を付けなきゃいけないことがある。

商品へのこだわりがきちんとあるからこそ、こういうブキが生きるんだってこと。

パフォーマンスだけじゃダメだってこと。

 

すっごくいいお店でした。

他にも自慢したいことがいっぱい♪

行けてよかった。社長ともお話で来てよかった!

ほんとによかった!

「はなあゆ」さん。

 

まきや

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